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Scotch Bonnet Chili geschrotet 3-5mm

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Die Scotch Bonnet ist die karibische Variante der Habaneros. Mit Durchschnittswerten von 100.000... mehr

Scotch Bonnet Chili geschrotet 3-5mm

Die Scotch Bonnet ist die karibische Variante der Habaneros. Mit Durchschnittswerten von 100.000 bis 300.000 Scoville gehört sie zu den schärfsten Chilis der Welt.

Ihre typisch „zerfurchten“ Früchte haben ein außergewöhnliches, tropisch-fruchtiges und unglaublich vielfältiges Aroma. Die Scotch Bonnet Chiliflocken haben im Vergleich zur Habanero eine weniger schneidende Schärfe, keine Bittertöne und deutlich mehr Fruchtaromen und Süße. Manche beschreiben das Aroma als tomatig mit Noten von Apfel und Kirschen. Diese Aromenvielfalt und Süße unterstreicht vor allem karibische Gerichte, wie Jerk (gegrilltes Schweinefleisch), passt aber auch hervorragend zu Salsas (mit Früchten), Reisgerichten, Fisch und zum Schärfen von Desserts.

Der Vorteil von Chiliflocken ist, dass man sie gut dosieren und über das Essen streuen kann. Sie geben im Mund zunächst ihr volles Chili-Aroma ab, wirken aber noch nicht so stark auf die Schmerznerven. Ihre volle Schärfe entwickeln sie erst im Magen. Werden die Chiliflocken allerdings mitgekocht, geben sie dabei ihre volle Schärfe an das Gericht ab.

Scotch Bonnet Chili getrocknet und grob gemahlen
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Zutatenliste*

Scotch Bonnet Chili getrocknet und grob gemahlen
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Kundenbewertungen für "Scotch Bonnet Chili geschrotet 3-5mm"
11.02.2018

Scharf mit hervorragendem Aroma

Diese Flocken gehören zu meinen absoluten Favoriten.
Denn sie sind zum einen sehr scharf aber auch nicht zu extrem. Schärfegrad 10 kommt hin. Zum anderen haben sie ein sehr leckeres fruchtiges Aroma, das intensiv ist, sich aber auch nicht zu sehr in den Vordergrund drängt.

11.03.2015

Mache ich auf alles

Die Flakes haben eine tolle Schärfe und nur einen dezenten Eigengeschmack so dass man sie prima zum nachwürzen für alles benutzen kann. Ich trage sie im Schlüsselanhänger mit mir rum. Seit neuestem habe ich mir eine Mischung 1:1 von Red Savina und Scotch Bonnet angewöhnt die vom Geschmack und Schärfe alles schlägt.

Wem Naga Pulver dann doch ne Nummer zu hart ist für den Alltag liegt hier genau richtig.

05.01.2014

Lecker

Nachdem mein Haberano Chili Pilver sich dem Ende geneigt hat und Bhut Jolokia, rein vom Geschmack her, nicht mein Gaumen erfreut hat, so ist diese hier wieder angenehm scharf und auch im Geschmack fruchtig.

Kann man bedenkenlos weiterempfehlen, wenn man zuvor schon Haberano Chili gemocht hat.

17.04.2013

Feiner Chili,geschmacklich wie der herkömmliche Habanero.Hoffte auf mehr Schärfe,stufe sie bei 8 ein.

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Scotch Bonnet Chilipulver Scotch Bonnet Chilipulver
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