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Mojo Rojo - BIO B-Ware

Mojo Rojo - BIO B-Ware
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Inhalt: 130 Gramm (2,69 € * / 100 Gramm)

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  • B8205
  • 3
    Scharf
Mindestens haltbar bis: 14.01.2020 Mojo Rojo ist eine typisch kanarische kalte Sauce, die als... mehr

Mojo Rojo - BIO B-Ware

Mindestens haltbar bis: 14.01.2020

Mojo Rojo ist eine typisch kanarische kalte Sauce, die als Dip und Würzpaste zu Fisch, Fleisch und insbesondere den Papas Arrugadas (kleine runzlige Salzkartoffeln) gereicht wird. Diese Kartoffeln bilden die traditionelle Grundlage zu vielen kanarischen Gerichten. Der Geschmack ist sehr intensiv und basiert auf Tomate, frischen Kräutern, Knoblauch, Kreuzkümmel und Chili. Diese Würzpaste wird nicht erhitzt (Rohkostqualität), denn sie ist durch die ausgeklügelte Rezeptur ungekühlt haltbar. Eine Lagerung im Kühlschrank wird dennoch für die Stabilität der Aromen empfohlen. Dies offenbart sich in einer unglaublichen Geschmacksexplosion im Mund. Unsere Mojo Rojo wird in einem kleinen Bio-Betrieb lokal produziert, was besten Geschmack und Frische garantiert.

Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-006

Haltbarkeit/Aufbewahrung

Bitte lagern Sie das Produkt dauerhaft unter 10 C°, da hierdurch das Aroma geschützt wird. Nach dem Öffnen hält das Produkt mindestens 30 Tage im Kühlschrank.

Verwendungsvorschlag

Brotaufstrich, Würzpaste zu Fisch, Fleisch und Kartoffeln (siehe Rezept).

Rezept Papas Arrugadas (kleine runzlige Salzkartoffeln): Die kleinen Kartoffeln werden mit Schale und viel Meersalz offen gekocht, wobei der Salzanteil ca. 10-15% der Kartoffeln ausmacht. Nachdem das Wasser verdampft ist, lässt man sie noch ca. 20 Minuten auf kleiner Flamme trocknen bis sie runzlig werden. Serviert werden sie mit der Salzkruste und einer Mojo (kalte kanarische Sauce).

Schärfegrad: 3
40% Natives Olivenöl*, 40% Tomaten Passata*, 12,5% getrocknete Tomaten*, Cumin*, Apfelsüße*,...
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Zutatenliste*

40% Natives Olivenöl*, 40% Tomaten Passata*, 12,5% getrocknete Tomaten*, Cumin*, Apfelsüße*, Thymian* frisch, Oregano* frisch, Petersilie* frisch, Chili* frisch, Knoblauch*, Balsamico Essig*, Meersalz
*aus kontrolliert ökologischem Anbau

Nährwerte

Nährwertangabenje 100 g
Brennwert kJ / kcal
1290/312
Fett27,7g
davon gesättigte Fettsäuren4,8g
Kohlenhydrate11g
davon Zucker7,8g
Eiweiß2,6g
Salz2,08g
* Lt. Herstellerangaben und ohne Gewähr unsererseits. Bitte beachten Sie stets die Nährwerte auf dem Produkt.
Inverkehrbringer
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Name:

Chili Food

Anschrift:

Holzweg 16
67098 Bad Dürkheim
Deutschland
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