Das Scharfschmecker Kochbuch

111 leckere Rezepte mit Chilis - von mild bis wild

Das Leben ist zu kurz für fades Essen.

Daher hat Harald Zoschke 111 seiner leckersten Rezepte mit Chilis zusammengetragen - ohne Überschneidung mit den anderen Büchern, sondern als sinnvolle Ergänzung. 208 Seiten, 111 Rezepte. 440 Farbfotos zeigen wie`s geht.

Übersicht:

• 29 x Hauptgerichte vegetarisch
• 29 x Hauptgerichte nicht-vegetarisch
• 6 x wirklich leckere Beilagen
• 9 x Snacks - z. B. knusprige Käse-Lollies
• 3 x Brotaufstrich (fruchtig-feurige Konfitüren)
• 4 x Getränke mit Kick (heiß und kalt)
• 7 x Süßes (inkl. Bhut Brownies und Ghost Pepper Crunchies)
• 20 x Salsa, Dips & Soßen (darunter auch 5 x Hot Sauce und BBQ Sauce)
• 4 peppige Würzmischungen, die auch gleich in Rezepten verwendet werden.

Dazu wichtige Chilisorten im Überblick, Grundlagen wie Chilis rösten und räuchern, sowie viele "echt heiße" Tipps

ISBN 978-3-9804329-6-2
Format 15 x 21 cm (A5), 208 S.
Softcover
Gewicht ca. 600 g